Ярко выраженной тенденцией у современных мусульман является стремление, живя в светском государстве, и соблюдая его законы, построить свою жизнь в соответствии с требованиями шариата. Мусульмане Украины составляют сегодня довольно многочисленную группу — это и коренные жители, и гости нашего государства, и иностранцы, приезжающие в город решать вопросы бизнеса, и студенты, приезжающие на учебу.
Серьезной проблемой для каждого мусульманина является необходимость приобретения продуктов, соответствующих требованиям шариата. Также у мусульман существует потребность в местах, где можно отдохнуть с семьей или с друзьями, провести торжество или деловую встречу, не нарушая предписания ислама. «Халяльная» Одесса впечатляет высоким уровнем развития данной отрасли.
Магазин «Альнаурас»
)
Магазин «Альнаурас» (см. в путеводителе), расположенный в историческом центре Одессы на Екатерининской, 76, открылся относительно недавно – в 2010 г., и сразу получил вполне заслуженное признание одесситов. Об этом с чувством гордости за свой магазин говорит его хозяин – Абдалла Ахмад. Халяль-бизнес Абдаллы процветает, поскольку спрос на экологически чистую продукцию в городе, избалованном предложениями качественных товаров, довольно высок.
На вопрос – почему он выбрал именно бизнес, связанный с халяль, Абдалла ответил: «Мне нравится быть нужным и полезным людям, мне нравится продавать товар, который доставляет им удовольствие».
Покупатели отмечают неизменно высокое качество продукции и безупречное обслуживание. Кроме прочего, что немаловажно – есть возможность парковки для автомобиля.
Магазин «Ассалам»
Еще один небольшой магазин «Ассалам» (см. в путеводителе), рядом с Новым рынком на Торговой, 37, наверное, первый магазин, в котором начали продавать халяльное мясо и товары с маркой «Халяль», за что и стал широко известен среди мусульман Одессы. Именно поэтому он приобрел широкую известность среди мусульман Одессы.
Несмотря на небольшую торговую площадь, в магазине есть практически все виды продуктов, включая традиционные блюда восточного “фастфуда”: шаурма, кебаб, гриль. Благодаря наличию свежей продукции в магазине всегда много покупателей, среди которых много немусульман.
Ресторан «Байт Альманди»
)
В ресторане «Байт Альманди» (см. в путеводителе), который находится в Приморском районе города, на проспекте Шевченко, 1, посетителям, наравне с европейской кухней, предлагают восточные блюда. Интерьер ресторана также выполнен с элементами этностиля.
Владелец ресторана – уроженец Афганистана. По этой причине в меню, помимо европейской, арабской, турецкой, узбекской, большое количество изысканных блюд афганской национальной кухни.
Ресторан соответствует стандартам «халяль» не только своими блюдами, ингридиенты которых и способ приготовления соответствуют требованиям шариата, но и условиями для отдыха семейных пар либо женщин-мусульманок. Такие гости могут расположиться в одной из приватных обеденных зон с диванами, отделенных занавесками, и укрыться от посторонних взглядов.
По желанию посетителей ресторана, детям может быть выделена относительно обособленная территория – одна из VIP - зон, которую застилают коврами. Малышей обеспечивают большим количеством игрушек.
Магазин «Хаджибей»
)
«Визитной карточкой» магазина (см. в путеводителе), расположенного Малиновском районе города Одессы, является большой ассортимент качественных продуктов известных турецких производителей. Это неудивительно: хозяин магазина – Мустафа Эрдоган, собранный, деловитый и одновременно приятный и улыбчивый человек – уроженец Турции.
Халял-бизнес для Мустафы – относительно новое направление – магазин открылся в 2011 году. Но, судя по количеству клиентов магазина и витринам, где выложено свежее, сочное мясо, за которым покупатели иногда выстраиваются в очередь, этот бизнес идет весьма успешно.
Идею открыть магазин с продуктами халял подали Мустафе его товарищи – представители турецкой диаспоры, поскольку в очень большом административном районе Одессы, где проживает большое количество мусульман, не было подобных заведений. На сегодняшний день магазин «Хаджибей» занял достойное место в мусульманской инфраструктуре Одессы.
* * *
Эти три места являются лишь частью «халяльной жизни» мусульман Украины. За последнее время центр сертификации «халяль» провел большую работу, и уже сейчас в большинстве городов страны мусульмане могут приобрести продукцию, соответствующую нормам шариата.
Обзор подготовила Ирина Черкасова (Одесса)
